Mustar de casa

Imi place mustarul dar, cel pe care-l cumpar din magazin e prea sarat pentru sanatatea mea, imi provoaca o sete exagerata si, unde mai pui ca e preparat doar cu maxim 20% boabe de mustar, restul e amidon modificat din porumb sau faina,  agent de ingrosare  si alte ingrediente, fiecare firma are reteta ei . Am incercat sa fac si eu mustar in casa si va arat ce am realizat.

Ingrediente :

50g. boabe de mustar

50ml otet de vin (eu am pus otet de mere preparat de mine in casa)

50ml.vin alb (eu am pus Grasa de Cotnari demidulce)

20ml. apa de la robinet

1 lingurita sare (eu am pus sare fina neiodata, absolut naturala)

1 lingurita miere de albine (eu am pus de salcim, zaharisita)

un virf de cutit scortisoara

un virf de cutit nucsoara

doua virfuri de cutit turmeric( pentru culoare mai intensa)

2 bucati cuisoare

Am spalat boabele de mustar cu apa rece apoi, le-am pus intr-un bol in care am adaugat condimentele (fara turmeric) otetul, vinul si apa , am acoperit bolul cu o farfurioara si l-am lasat pe masa in bucatarie 48 de ore pentru hidratare. 

Dupa 48 de ore am indepartat cuisoarele, am pus compozitia intr-un pahar si am mixat cu blenderul, am adaugat turmericul si am mixat in continuare pina s-a format pasta de mustar. Pasta de mustar e putin grosiera dar pe mine nu ma deranjeaza acest lucru. Gustul e pe deplin cel de mustar adevarat si picant.

Am transferat mustarul intr-un borcan si l-am bagat in  frigider.

Am facut o portie de mustar si din boabe risnite in risnita de cafea. 

Am pus pudra de mustar direct in borcan impreuna cu condimentele si lichidele. Dupa 48 de ore pudra de mustar a absorbit tot lichidul, am pus pudra de turmeric si am amestecat cu o lingurita.

Pasta de mustar a iesit mai fina de data aceasta cu un gust mai accentuat de picant.

Desigur, cine doreste sa aiba o pasta de mustar mai fina poate sa strecoare pudra de mustar printr-o sita deasa (ca cea de ceai) si nu in ultimul rind se poate sara si indulci dupa gust.

Nu puneti prea multe condimente ca stricati gustul adevarat al mustarului.

De Paste, am preparat salata de beuf si maioneza cu mustarul acesta. 

Incercati si voi sa va preparati propriul mustar, nu-i greu deloc !

Sapun cu pudra de scortisoara

Primul meu sapun cu pudra de scortisoara a avut doar un strat subtire pe partea de sus, mirosul de scortisoara nu era prea puternic asa ca, 

m-am gindit sa fac unul in care sa incorporez  pudra de scortisoara in toata masa sapunului. Mai mult despre scortisoara cititi in postarea primului sapun.  Dati clic pe eticheta din dreapta blogului "Sapun cu scortisoara".

Contine uleiuri de cocos, masline pomace, palmier, ricin. Soda am topit-o in lapte de cocos preparat de mine in casa. L-am parfumat doar cu ulei esential de scortisoara ca sa se simta bine mirosul.

Mirosul e inconfundabil, e o adevarata placere sa-ti faci un dus cu aroma de scortisoara !

Sarbatori fericite

Va doresc sanatate si Sarbatori fericite alaturi de cei dragi !

Sarbatori fericite !

Sapun cu pudra de turmeric

Acest sapun are in compozitie pudra de turmeric. 

  

Am folosit uleiuri saponificate de cocos, masline, palmier si ricin. Soda am topit-o in lapte de cocos preparat de mine in casa. Imi place foarte mult cum a iesit, ma refer la culoarea lui. 

L-am parfumat cu uleiuri esentiale de turmeric si geraniu.

Sapun cu miere si pudra de roscove

 Primul meu sapun cu miere a fost combinat cu polen. De data aceasta am facut un sapun cu miere combinat cu pudra de roscove.

Contine uleiuri saponificate de cocos, palmier, masline pomace iar la trace am pus ulei de ricin.

  

Soda am topit-o in lapte de cocos preparat de mine in casa, pudra de roscove am inmuiat-o in putin ulei de masline si l-am parfumat cu ulei esential de melisa.

Combinatia  de miere si roscove in sapun curata delicat,  catifeleaza si hidrateaza extrem de bine pielea iar uleiul esential de melisa se potriveste perfect cu mirosul mierii si-ti da impresia ca te speli cu o prajitura.